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减压蒸馏的目的及原理

减压蒸馏的目的在于通过降低蒸馏过程中的压力，使沸点降低，从而使得高沸点、高分子物质能够以较低的温度进行蒸馏，避免其分解、焦化等情况的发生。同时，减压蒸馏可以通过较低温度的蒸馏过程，保护不耐受高温的物质的结构和性质，保持其稳定。

减压蒸馏的原理在于，在低压环境下，液体的沸点会降低。因此，通过减小蒸馏环境中的压力，可以降低物质的沸点，使得物质能够在较低的温度下进行蒸馏。通常，减压蒸馏采用真空泵来实现低压环境，使蒸馏环境中的压力降低，从而降低沸点。同时，减压蒸馏过程中需要注意安全问题，如不得超过系统的极限压力，避免爆炸等事故的发生。